芬兰海岸线蜿蜒绵长，是一个多岛屿、多港湾、多湖泊的国家，鱼类的供应十分丰饶，成千上万的湖泊中生长着美味的淡水鱼，波罗的海则是各种海鱼的主要来源。在芬兰钓鱼需要牌照，很容易申请。在度假别墅和夏季小屋里（芬兰的另一大特色，大部分人都有夏季小屋），人们自己垂钓，自己制作烤鱼或熏鱼。

不同的季节能品尝到不同的海鲜菜肴：夏天是小龙虾派对时节；冬季则能吃到江鳕和鱼子酱薄饼。冬天还可以体验极其特别的冰钓--将鱼线放入冰冻湖面或海面上的洞中垂钓。

芬兰饮食习惯：

很多人说到芬兰的美食，就会在第一时间想到深海鱼。芬兰的三文鱼、波罗的海青鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。芬兰有长久的鱼类烹饪的历史，他们对于鱼类的烹饪很有一套，炮制方法五花八门：生鲜的、红烧的、炭烧的等等。

波罗的海青鱼是芬兰人食用最多的鱼类，他们多用烟熏法烹制，银色的鱼皮会被熏成金黄色，或用来油炸或浸制色拉，新作法还有加大蒜、芥末调味的。

冬季，芬兰人用最肥的淡水鳕鱼来煮浓汤，淡水鳕鱼还可以加奶油、鱼籽搭配吐司、酸乳酪、生洋葱做成俄式传统的荞麦薄饼。

三文鱼则是贵重且特受人们喜爱的鱼类，芬兰人用烟熏、炖、烤的方式，或者与咸肉、洋葱一起烹制杂烩，味道非常鲜美，还可以用三文鱼与大米、鸡蛋和切碎的莳萝香料混合作馅料，制成鱼肉馅饼，又或者和马铃薯一起做成清甜鲜美的三文鱼汤。芬兰人认为，不管用哪种烹调方法，都应该将整条鱼吃掉，那样对健康才有益。

来到这里吃“寿司”别忘了鱼籽酱，芬兰的鱼籽酱闻名全球，吃的时候添加酸奶和洋葱末会别有一番风味。

不知道是不是因为气候的缘故，芬兰居然是世界人均消耗咖啡和牛奶最高的国家之一。尤其是咖啡，在每个家庭和办公场所总是备有烧开的热咖啡，在正式会议和招待会上也都少不了咖啡，芬兰人外出垂钓或打猎也习惯带上一壶热咖啡。芬兰人对咖啡已经到了依赖的地步。

芬兰是美食爱好者的宝地，尤其是喜欢海鲜的朋友更是宛若到了天堂。当地鱼虾鲜美可是出了名的。海鲜爱好者一定不能错过。签证专家中信银行为您更好的芬兰旅全心全意。